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2004/07/15

和田金

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牛肉といえば松阪牛、松阪牛といえば和田金(三重県松阪市中町1878、0598-21-1188)、と言っても過言ではない牛肉の老舗。5階建ての建物は入るのにちょっと気後れする門構えだが(笑)、右手の精肉売り場のドアより中へ。実は、今回は牛肉のしぐれ煮(2100円)でも買って帰ろうかくらいにしか考えていなかったのだが、肉を見せられてしまっては欲望に勝てず。中肉(945円/100g、写真右上)を300gほど購入した。車にクーラーボックスを積んでいたので、それに肉を入れてもらうことにすると、まずクーラーボックス自体を冷凍庫で冷やしてくれるという念の入れよう。頭が下がる。自宅に帰ってさっそく軽く塩コショウだけで焼いて頂くと、"幸せ"とはこのこと。今度は小間切れ(347円/100g)を大量に買ってこよう。2〜5階のレストランでは、すき焼き、あみ焼き、しお焼きが7350円、しゃぶしゃぶが8400円、ステーキが12600円〜で食せる。精肉にしても料理にしても松阪牛の最高級品としてはリーズナブルな価格付けだと思う。やはり直営牧場持っているからなのかな。 →MAP

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» 和田金 牛肉佃煮 [日常喫茶]
@和田金3000円くらい牛肉といえば、松坂牛を思い浮かべる人が多いが、まさに和田金は、創業明治初期から世界に誇る松阪牛の味を守り続ける老舗。そこの松坂牛でできた... [続きを読む]

受信: 2004/12/16 00:59

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